Hàu nướng mỡ hành là một cách ngon miệng để thưởng thức hương vị tinh tế của hàu. Dưới đây là một công thức đơn giản để làm hàu nướng hành:

Nguyên Liệu:

• 1 kg hàu
• 150gam mỡ phần
• 2-3 tép hành tỏi (băm nhuyễn)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước cốt dừa (nếu có)
• Hành lá và rau mùi tươi (để trang trí)
• 200g lạc (đậu phộng) rang giã sơ

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn Bị Hàu:
   • Mua hàu đã làm sạch hoặc tự làm sạch bằng cách chải nhẹ vỏ hàu để loại bỏ bùn bẩn.

1. Pha Hỗn Hợp Nướng:
   • Trong một tô nhỏ, trộn hành tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, tiêu, và nước cốt dừa (nếu có). Khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp nướng thơm ngon.

1. Nướng Hàu:
   • Mở vỏ hàu và đặt chúng lên khay nướng hoặc chảo nướng. Phần hàu mở ra nên được giữ lại để tạo thành hình dáng đẹp.

1. Phết Hỗn Hợp Nướng:
   • Sử dụng bàn chải hoặc đũa, phết hỗn hợp nướng từ bước 2 lên phần thịt hàu.
2. Nướng Ở Nhiệt Độ Cao:
   • Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi hàu chín và hỗn hợp nướng thấm vào thịt hàu.

1. Trang Trí và Thưởng Thức:
   • Trước khi dọn ra khỏi lò, trang trí hàu với hành lá và rau mùi tươi. Thưởng thức hàu nướng hành nóng hổi cùng với cơm trắng là một bữa ăn ngon miệng.

Lưu Ý:

• Có thể thêm chút tiêu và nước mắm sau khi nướng để tăng thêm hương vị cho hàu.
• Nếu bạn không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng nước mắm hoặc nước cốt chanh.
• Chú ý đừng nướng quá lâu để tránh làm khô thịt hàu.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món hàu nướng mỡ hành!